1
将豆腐切片，生姜、大蒜、胡萝卜都切碎丁备用
2
1、再往一碗中倒入生抽、老抽、糖、蚝油、半碗凉白开，搅拌均匀备用
3
将整颗小青菜择掉外层黄叶，再清洗干净，尤其是根部内层泥沙
4
2、洗净后放入煮沸的清水中焯熟焯变色;
5
将焯好的青菜过凉水，挤干水份，摆放入盘中备用
6
起锅倒入油，油烧至7成热，平铺放入豆腐片
7
8
中火煎至两面金黄；尽量少翻面，可频繁晃动煎锅来使其受热均匀
9
6、倒入姜末、蒜末、胡萝卜末，小心煸炒出香味
10
倒入调好的料汁，大火烧开，小火炖煮
11
剩余少许汤汁时，出锅装盘即可
