1
排骨洗净、宰断，用开水焯一下，捞出
2
莲藕洗净、去皮、切成滚刀块，姜切片。
3
锅内放入适量的清水，待水烧开后放入已经焯好的排骨、姜片、胡椒面
4
锅加盖，小火炖20分钟
5
放入莲藕，盖上锅盖炖10分钟，再放入红枣炖至熟，关火后，放入适量的盐调味
6
成品图
