1
把四季豆洗净
2
将其切成寸段
3
猪肉切粒备用
4
热油，放入四季豆过油，炸制到四季豆表面出现皱褶即可捞出
5
捞出的同时立即放入冰水中，完全降温后，然后沥净水分备用
6
锅留底油，炒香葱姜，放入肉末煸炒至干香
7
然后把肉末拨拉到一边，用锅中的油小火炒香花椒、干辣椒段
8
加适量酱油，翻炒均匀
9
放入沥净水分的四季豆
10
将其翻炒均匀
11
加盐、白糖调味
12
继续快速翻炒均匀，即可关火
13
出锅装盘，即可上桌品味
