1
豇豆择洗干净，切寸段
2
干辣椒切段，大蒜切片
3
鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀
4
炒锅点火入油烧热，入蛋液滑炒熟盛出
5
锅里留底油，入蒜片，干辣椒爆香
6
入豇豆翻炒2分钟，淋入一点水。加入橄榄菜继续翻炒。调入生抽，盐，糖，胡椒粉，味精翻炒均匀
7
入炒好的鸡蛋
8
翻炒均匀
9
出锅装盘即可
