1
![炸裂鸡翅菜谱图解](https://st-cn.meishij.net/rs/217/185/2921467/n2921467_156315726991881.jpg)
鸡翅用叉子扎小孔
2
![炸裂鸡翅菜谱图解](https://st-cn.meishij.net/rs/217/185/2921467/n2921467_156315727497699.jpg)
撒入盐,五香粉,花椒粉,白糖,蚝油,蒜片(可以吃辣的,在这里可以再撒上一些辣椒面。)
3
![炸裂鸡翅菜谱图解](https://st-cn.meishij.net/rs/217/185/2921467/n2921467_156315727835362.jpg)
用手抓拌均匀,盖上保鲜膜腌制五个小时左右。腌制的时间越长越入味
4
![炸裂鸡翅菜谱图解](https://st-cn.meishij.net/rs/217/185/2921467/n2921467_156315728297721.jpg)
腌制好的鸡翅,打入一个全蛋,抓拌均匀
5
![炸裂鸡翅菜谱图解](https://st-cn.meishij.net/rs/217/185/2921467/n2921467_156315728426606.jpg)
取一个碗,倒入两碗面粉,一碗淀粉,将鸡翅。放入面粉中,每面按压五下压紧,压实,充分的裹上面粉
6
![炸裂鸡翅菜谱图解](https://st-cn.meishij.net/rs/217/185/2921467/n2921467_156315729316124.jpg)
锅中放宽油,插入筷子冒泡后下鸡翅转中火炸制
7
![炸裂鸡翅菜谱图解](https://st-cn.meishij.net/rs/217/185/2921467/n2921467_156315729852222.jpg)
炸至两面金黄捞出
8
![炸裂鸡翅菜谱图解](https://st-cn.meishij.net/rs/217/185/2921467/n2921467_156315730317895.jpg)
锅中留油,大火加热后转中小火再下入鸡翅复炸30秒
9
![炸裂鸡翅菜谱图解](https://st-cn.meishij.net/rs/217/185/2921467/n2921467_156315730712899.jpg)
炸好后捞出沥油晾下就可以吃咯,非常酥脆香嫩