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主要食材就这两样：菠菜和鸡蛋
2
先把菠菜洗净后焯一下水，捞出沥水待用。焯水时要等水开再放进去，变色即可。焯水能有效地去掉菠菜中的草酸，这一步请不要省略
3
然后把沥水后的菠菜切细碎，鸡蛋打散，菠菜放进蛋液中，再加少许淀粉，充分搅拌均匀
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取一个耐高温的容器，内壁刷一层薄油，也可以用耐高温的保鲜膜垫一下底，然后把菠菜鸡蛋液倒进去
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把装有蛋液的容器放进电压力锅同但，添加少量清水，水量不要没过容器一半的位置
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选择营养蒸功能，有五分钟就好
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然后用生抽、香醋、香油兑一个蘸汁，菠菜鸡蛋糕脱模切片，蘸汁食用。温馨提示：如果给很小的宝宝吃，就不要蘸料汁了，可以在蛋液里加少放的盐搅匀再上锅蒸，或者蒸好后淋几滴生抽和香油即可
