1
准备好食材，将鲫鱼收拾干净
2
坐锅、点火，锅热倒油，爆香姜片
3
抹干鱼身水分，入油锅两面稍煎一下
4
盛起放入碗中
5
鸡蛋磕入碗中，打散，加点盐，兑入半碗水搅匀
6
将兑好的蛋液倒在鱼上面
7
入开水锅，隔水蒸十分钟，出锅撒上葱香菜即可食用
