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用清水浸发木耳
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把大朵的木耳切成小块，然后焯水3分钟，捞出备用
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瘦肉切丝
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葱切葱花，姜切末
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碗里加入蚝油、黑胡椒酱、生抽和黄豆酱
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兑入适量清水
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另外准备芡水
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热锅入油，爆香姜末
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加入肉丝
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炒至变色
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加入木耳同炒
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加入盐，炒匀，加入刚才调好的酱汁
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煮大约3分钟
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加入芡水，勾芡
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加入葱花，炒匀便可
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