1
精选上好的嫩姜
2
将嫩姜洗净去皮
3
将嫩姜切成薄片
4
把嫩姜放入干净的容器，加少许盐拌匀
5
放入适量切好的小米椒（不爱吃辣的可以不放小米椒），拌匀后静置一小时左右，待嫩姜出水后，将水挤干
6
将无油无水的容器中加入适量白醋和白糖
7
将嫩姜放入容器中，并轻轻挤压，白醋没过嫩姜即可
8
将容器密封放入冰箱中冷藏24小时以上，即可食用✌️
