1
腐竹比较脆，可以先折成小段，放入温水中浸泡变软，大约10分钟即可，泡的时间长了就会变成碎末了
2
黑木耳直接放入水中，将叶片上的杂质清洗干净，蒂部去除干净，如果是干木耳，则需提前泡发，干木耳的泡发时间稍微要长一点，半小时以上，尽量不要超过12小时，发生过很多黑木耳中毒的事件都是因为泡发时间过长引起的
3
烧开一锅水，将浸泡好的腐竹倒入锅中汆烫一分钟
4
将黑木耳也倒入锅中，烫半分钟即可
5
将烫好的黑木耳和腐竹倒入冷水中泡凉后捞出来控干水备用
6
枸杞用清水泡软，一两分钟即可
7
将处理好的黑木耳切丝，腐竹切斜片，蒜切末准备好
8
油锅烧热，倒入蒜末和花椒粉炒出香味
9
加入腐竹和黑木耳稍微翻炒，加盐调味，最后撒入枸杞，稍微翻拌即可出锅
