1
主辅料：洗净扁豆、肉皮、葱姜
2
起锅热油、爆香葱姜
3
放入肉皮煸炒，烹入料酒
4
加入适量酱油
5
小火炒至肉皮上色
6
加适量清水，烧制5分钟
7
放入扁豆
8
烧制5分钟后，加盐、味精调味
9
翻炒均匀即可。出锅装盘
