1
虾洗净，去除虾枪、虾须和虾线
2
葱姜切末，葱段备用
3
淀粉加水备用
4
热锅烧油下葱姜爆香
5
虾入锅，翻炒至变红，用铲子按一按虾头部位，让虾油充分释放
6
待虾油溢出，放入一大汤勺料酒，放盐，继续翻炒
7
翻炒一会儿后放入淀粉水勾芡出锅
