1
菠菜择好洗净，在烧好的开水锅里焯一下,捞出焯好的菠菜，过凉水后，稍挤干多余水分
2
拍蒜，切碎，放入处理好的菠菜盆中，并撒入适量十三香，倒入一些麻油
3
热油，炸花生，快出锅前，放入干辣椒和花椒炸出香味后即可
4
将炸好的花生等趁热浇盖到菠菜上方，尽可能覆盖住蒜末，撒上盐。稍隔1分钟加入适量生抽，拌好装盘
