1
三文鱼切丁加盐，胡椒粉和黄酒拌均匀
2
加入洋葱丝和姜丝拌均匀腌制15分钟
3
四小勺儿的玉米淀粉和一小勺的面粉
4
加适量的水和少许的油，调成浓稠合适的户
5
把腌好的鱼丁放入面糊里抓拌均匀
6
油温五成热入锅炸至表面定型捞出。然后把油温回升到五成热，再次入锅炸到表面变黄。捞出等待第三次炸
7
另起锅。一小勺糖一小勺油炒糖色
8
炒出焦糖色
9
加适量的开水煮开
10
有机醋2大勺兑一半的水，加两大勺儿的糖和两克的盐，搅拌均匀成为糖醋汁
11
把料汁倒入炒好的糖色中。水淀粉勾芡，最后淋上少许明油
12
尤文继续烧到五成热，把炸好的一块儿再次入锅炸至表面金黄捞出。时间大约在十秒左右。最后一次炸时间千万不要太长，否则容易把一块儿炸干
13
最后把炸好的一块儿倒入炒好的糖醋汁中快速翻炒
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最后离火在快速翻炒几下，让汤汁完全均匀的裹在鱼丁上就可以出国了
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