1
食材除黄油外，用ACA厨师机1档抱团至光滑
2
加入软化过的黄油3档揉面
3
贝果含水不高，揉到撑开筋膜，扩口边缘圆润即可
4
揉圆无需醒发
5
切分成6份，保湿松弛25分钟
6
取一份横向擀开在最上端涂抹沙拉酱
7
撒上肉松
8
向下压紧
9
卷起
10
再卷起
11
捏紧收口，一头搓尖，一头压扁
12
用扁头包紧尖头
13
放在剪好的油纸上，发酵成1.5倍即可
14
将清水、红糖、白糖混合煮开
15
放入贝果正反面各煮15秒捞起滤干， 放入预热好的烤箱，175度烘烤18分钟
