1
准备好所有辅料，辣椒切成丝，怕辣把里面的芯儿去了
2
芹菜切成段，比较粗的再继续劈成细丝
3
鸡肝清洗干净，把上面的油什么的都去了，然后放一些料酒盐，腌一下。然后加入一些淀粉，抓匀
4
烧开水，然后把鸡肝放进去煮一下，煮到8成熟捞出来
5
把煮好的鸡肝切成块，不要太小，容易碎
6
锅中放油，然后放入葱姜蒜煸炒出香味
7
然后放入鸡肝煸炒
8
然后烹入黄酒，激发出香味
9
放入切好的芹菜。炒匀然后放生抽，盐，糖等
10
最后加入辣椒丝。然后继续炒，断生即可出锅
11
炒好的菜上，再淋上一些亚麻籽油
12
摆盘上桌
