1
排骨洗净，让肉档帮忙剁小块，老抽 生抽黑胡椒粉蚝油拌匀腌制，期间多翻拌几次
2
咸梅捞出来 跟白糖制成汁，咸梅膏
3
半碗面粉加入腌制好的排骨中，搅拌均匀
4
下锅中火油煎排骨两面金黄。控干油
5
移到砂锅里，之前多余的面粉跟酱汁再多加小半碗水 搅拌均匀后倒入沙锅中 刚好没过排骨 中火焖煮
6
焖煮十分钟后，加入之前的梅膏 搅拌均匀关火再焖十分钟即可 出锅撒上葱末
