1
冬瓜去皮，去芯，切成块状
2
一整颗鸡蛋打到肉馅里，放少许食盐，鸡精，顺时针搅拌
3
烧开水，放入蚬子，蚬子开口捞出，凉水冲一下
4
蚬子壳已经打开，把之前搅拌好的肉馅塞到蚬子里面，均匀填满
5
烧水，先放入冬瓜，五分钟后，冬瓜放软，慢慢加入塞好的蚬子。盖盖子，煮十五分钟，汤成白色为好
6
把香菜洗好，切成沫，等待汤出锅的时候放入。借味儿
7
汤成白色，冬瓜熟透，出锅前加入香菜沫，然后盛到汤碗里！完成
