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![豆豉鲮鱼油麦菜菜谱图解](https://st-cn.meishij.net/rs/31/161/2290281/n2290281_26079.jpg)
选用新鲜油麦菜,清洗后沥干水分,切成适合长短备用
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豆豉鲮鱼,开罐后取适量鱼肉和豆豉,鱼肉掰碎
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蒜瓣切成末,在锅中用油煸炒出香,并加入豆豉一起煸炒
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倒入掰碎的鲮鱼肉,继续翻炒
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倒入清洗后的油麦菜
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最后加生抽调味即可,吃口清淡的也可以不加,因为罐头中的豆豉和鱼肉均有咸度
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油麦菜吃口鲜咸爽脆嫩,炒香的蒜蓉味融合在豆豉中,罐头鲮鱼的肉质比较有质感,原本就非常入味,再加上还有些嚼劲,和脆嫩的油麦菜一起吃,果然是奇佳的一种口感搭配