1
苦瓜切好，可以灼水也可以不灼
2
猪心切好，放点姜片盐腌制一下，放点酱油
3
大火把猪心翻炒干水装起备用
4
中火倒入油放入苦瓜翻炒几下放入过面水，小火焖一下，放点盐一点点糖炒均匀
5
汁收到一半的时候，放入炒好的猪心也焖一下
6
差不多干水放点蚝油收汁就完成了
