1
瘦肉切丝用少量油、生抽、淀粉加少许水抓匀
2
把杏鲍菇切丝，香芹洗净切段，姜切丝，蒜切粒
3
用适量生抽、盐、白糖、蚝油、淀粉加少许温水搅匀调成小半碗调味汁备用
4
起油锅把肉丝下锅滑炒至变色后取出备用
5
锅中留底油，把姜、蒜下锅煸香出味
6
把杏鲍菇下锅翻炒均匀
7
杏鲍菇炒5分钟左右变软时加入炒好的肉丝
8
加入芹菜段
9
把调味汁加入锅中大火翻炒收汁即可
