1
丝瓜滚刀切块
2
鲜虾剥壳去虾线，用刀拍扁，用刀背剁成泥
3
剁好的虾泥，加入1勺盐，2勺淀粉，少许胡椒粉，加入1颗蛋清，顺时针搅拌上劲，做好后放入冰箱2小时
4
锅中烧开水，放入少许油，水开下虾滑，放入丝瓜块，加入少许盐调味
5
虾滑浮起即可出锅
