1
水中放猪肉、盐、葱、花椒、姜一同煮，煮到八成熟
2
芽菜洗净切段
3
锅中放油，放入花椒和干海椒炒香，倒入芽菜，炒的时候放一点老抽，上色
4
锅中放少许油，放红糖，熬出泡泡
5
将煮好的肉在里面烙皮，将肉皮烙成黑红色
6
肉切片
7
用酱油、醋、红糖调好汁，将每片肉在调好的汁里面过一下
8
肉皮向下在碗里码好，在码好的肉上面均匀的放上炒好的芽菜
9
蒸一个半小时，蒸好后，换个盘子倒扣过来即可
