1
西红柿去皮后切成丁状，放入油锅炒至软熟
2
将金针菇段倒入西红柿锅中，一起炒出汁
3
将豆腐丁也倒入锅中，稍微翻炒
4
沿着锅边淋入一碗水，没过豆腐，大火炖十分钟
5
将肉末倒入锅中，用锅铲稍微搅拌，将肉末打散，烧至变色
6
开锅后淋入鸡蛋液
7
加入少许盐和生抽调味
8
汁收到差不多的时候，加入水淀粉勾芡
9
稍微搅拌，继续烧至有稠感就差不多好了，出锅前撒入香菜末，超级鲜美的营养减肥菜单就好了！
