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战斧牛排提前解冻回温到室温
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用厨房纸沾干表面水分，这样能保证煎的适合没有水分，表面能快速焦化
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两面撒海盐和黑胡椒碎
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煎牛排之前就先把盘子放烤箱120都预热盘子
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锅烧热后放橄榄油
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放入牛排煎，不要动，一分半后转动90度方向，以煎出方格的花纹
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2分半左右翻面，只翻面一次就可以了。再煎2--3分钟
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把边也煎一下
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煎好的牛排放入热盘子里，盖上锡纸休息6--8分钟
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配菜备好
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牛排的锅不用再放油，煎荷兰豆和玉米笋，加少许盐调味
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休息好的牛排放上配菜
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做了7分熟。给孩子吃的，我全部先给切了，而且切的比较薄，也不会流出汁水哦
