1
提前一天腌制牛肉：在锅中倒入2大勺盐、适量青花椒，小火炒至盐变色
2
倒入已浸泡出血水的牛腱肉中，充分抓匀，入冰箱冷藏过夜
3
第二天入开水锅出下水，再洗净浮沫杂质
4
另起砂锅，将水烧热，放入2茶勺盐、适量葱段、姜块、蒜片，再放入热水泡洗过的八角、小茴香、草果、白芷，放入出过水的牛腱肉
5
小火慢炖一个半小时左右，不需要煮太烂，刚好熟就行。将牛腱肉晾凉后用保鲜膜裹紧，放入冰箱冷藏半天
6
提前将格林诺尔荞麦全粉速食面用温水浸泡半小时
7
将牛腱肉切薄片，准备好蘸料、香菜、辣椒油
8
碗中倒入盐、白胡椒粉、味精、高汤以及煮牛腱肉用的原汤，搅匀
9
放入泡好的面条、牛肉片，淋上辣椒油撒上香菜即可。“格林诺尔速食面，无需水煮更方便”
