1
芹菜净控干水，用开水焯-下，再用凉水冲凉，切成芹菜碎，握出水分待用
2
先将纯肉馅用水调-下泻开，再将除油以外所有调料加了调泻好的肉馅中最后加入油，调均待用
3
用饺子专用粉和面，水少放些，面积的硬些
4
揪成苦干小个剂子
5
擀成圆型
6
将芹菜碎与喂好的肉馅拌和在—起
7
用擀好的皮加上馅两手—捏饺子就包好了
