1
西葫芦擦成丝，加盐腌出水分，然后挤出水分
2
鸡蛋炒熟，搅成小块
3
鸡蛋放凉与西葫芦放一起，加食用油，香油，花椒粉，盐搅拌均匀
4
热水和面，分成小剂子，面剂子擀成中间厚边缘薄的皮，放馅包成包子状，用手轻轻按压成薄饼。锅中刷油，放入包好的饼，表面再刷一层油锁住水分
5
烙至鼓起，两面焦黄即可出锅
