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干藕粉提前放温水中泡软，用手捏一捏粉丝，泡软后就可以捞起沥干水盛出待用
2
准备猪骨汤一碗，将葱切段、姜、蒜剁成末。猪肉剁成末用酱油料酒腌制5分钟
3
锅中热油，将猪肉末倒入锅中翻炒，直至水分炒干，加入豆瓣酱，姜、蒜末同炒
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倒入猪骨汤，烧开后放入粉丝，加入糖、盐、酱油焖至汤汁，最后放入味精调味，撒上葱花即可出锅！
