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准备好所有的食材。糯米需要提前浸泡两小时左右
2

泡好的糯米能够用手轻松碾碎,然后沥干水分,放入蒸格里面,平铺起来,表面用筷子插一些小洞,便于透气,更容易蒸透。蒸格里面要垫蒸笼纱布或者硅胶垫
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将糯米蒸熟
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将贝贝南瓜清洗干净,在顶部三分之一的地方用刀呈锯齿形切开
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揭开顶部的盖子,将里面的南瓜籽和南瓜瓤挖出来,清理干净成为南瓜盅
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红枣清洗干净,去掉枣核,剪成小瓣,和葡萄干一起放入清水中浸泡十分钟左右
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糯米蒸熟以后,盛入碗里面,稍微晾凉一些
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将红枣和葡萄干沥干水分,放入糯米里,蜜红豆也放进去
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用筷子充分搅拌均匀。糯米比较黏,不容易拌匀
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将拌匀的米粉填入到南瓜盅里面,表面可以用红枣稍微装饰一下
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将切下来的南瓜盖子对好切开的刀口,重新盖回去
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然后将南瓜放入蒸锅里面,蒸10分钟左右,至南瓜熟透即可