1
菠菜洗净沥干后榨汁备用；面粉内加入0.5克盐，调入菠菜汁；将面揉成团后醒30分钟
2
面团切成四小块，先用压面机1档，将面团压扁，反复2次；再用压面机的4档，压出较薄的面皮；将压好的面皮放到面斗板上，轻轻转动摇柄，徐徐切出生面(压面条有粗、细两个轴，可根据自己的喜好选择)
3
鸡切块隔水炖好，舀汤备用；水沸后，将生面放进，稍煮下即可；捞出熟面放进鸡汤中，趁热食用
