1
香菜切段 胡萝卜切丝 洋葱切薄片后一分为二 备用
2
提前化冻一会儿可减少溅油
3
油温5成热 小火放入鸡块炸至金黄捞出 全部炸好后 重新放入锅中复炸 使表皮酥脆
4
锅中留底油 放入葱头、胡萝卜、香菜翻炒几下 放入白糖和白醋 并加少许水稀释后 将炸好的里脊块倒入锅中，挂汁后盛出即可
