1
把酵母和糖倒入温水中，搅拌融化
2
面筋粉150克，一边搅拌一边倒入温水中，最后会慢慢成天，在揉至光滑状态
3
大约1个多小时，面团发酵到原来的三倍大的样子
4
然后上蒸锅，蒸30分钟，蒸熟，蒸好的烤麸取出来会有回落的鲜香。倒扣在案板上直接切成2厘米见方的块状
5
凉拌，用自己喜欢的任何方式来吧。我备了点黄瓜丝，香菜，大蒜泥
6
蒜泥碗内，倒入半勺蚝油，2勺醋，盐，1勺生抽，1勺红油，2勺白开水搅拌匀
7
切好的烤麸碗内倒入所有的调料，拌匀即可
