葱香花卷(新手版)做法大全

2022-11-19 22:15 粤菜大全 投稿:运河边百科网
1 葱香花卷(新手版)菜谱图解

首先把水、酵母放入面包机的桶内,让酵母溶解到水中。(如果酵母没有溶解,大致上酵母就是失去活性了,建议更换)

2 葱香花卷(新手版)菜谱图解

接着把中筋面粉、奶粉放入面包机的桶内

3 葱香花卷(新手版)菜谱图解

把面包桶装入面包机内,启动MIX程序,和面20分钟。(没有MIX程序的面包机,直接选择和面的选项即可)

4 葱香花卷(新手版)菜谱图解

程序结束后,不要把面团拿出来,直接在面包机内发酵至两倍大。(夏季直接在面包机内部发酵即可,冬季可以选择发酵程序进行发酵)

5 葱香花卷(新手版)菜谱图解

发酵完成后,取出面团揉搓至面团光滑,松弛十分钟

6 葱香花卷(新手版)菜谱图解

松弛后简单的把面团压扁,且尽量压成长方形

7 葱香花卷(新手版)菜谱图解

用擀面杖尽量擀成长方形

8 葱香花卷(新手版)菜谱图解

撒上少许盐,油,涂抹均匀后再撒上葱花,再次摊匀

9 葱香花卷(新手版)菜谱图解

从一个方向朝另一方向叠成长条

10 葱香花卷(新手版)菜谱图解

用刮板大约均分成小块。(要保持双数哟)

11 葱香花卷(新手版)菜谱图解

然后根据印记切成小块

12 葱香花卷(新手版)菜谱图解

取出2块叠加摞在一起,用一根筷子在中心位置压下去,然后抽出筷子,快手版小花卷就完成了

13 葱香花卷(新手版)菜谱图解

把全部的花卷做好后,松弛十分钟。(冬季时松弛久一点,并且在松弛的时候记得盖上一块布哟)

14 葱香花卷(新手版)菜谱图解

把松弛好的花卷放入蒸锅,大火蒸,当出现水蒸气后12-15分钟即可。(这里是电陶炉,明火可适当减少几分钟)

15 葱香花卷(新手版)菜谱图解

到时间后,不要马上打开锅盖,1-2分钟后缓缓打开盖子,马上取出花卷,这款简单易做的葱香花卷就完成了

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