1
面粉放盆，倒入温水，用筷子搅拌成絮状
2
再倒入凉水，用手揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒面30分钟
3
韭菜择洗干净，切碎
4
鸡蛋磕入碗内打碎成蛋液
5
炒锅坐火上，锅热倒适量橄榄油，下入虾皮，炒香
6
倒入鸡蛋液，用筷子搅拌成碎，可以多炒一会儿，把鸡蛋炒散，炒干
7
韭菜碎内倒入适量橄榄油，拌匀，用油把韭菜包裹住防止出水
8
倒入炒好的鸡蛋碎拌匀，倒入香油拌匀
9
醒好的面取出，揪成剂子，擀成圆片
10
把面片放在手心，放上馅
11
对折捏紧，再捏上好看的花边
12
韭菜盒子就包好了
13
电饼铛烧热放油，放入韭菜盒子，表面刷点油
14
烙至金黄后翻面再烙一会儿就好了。
