1
排骨清洗浸泡片刻，沥干水，碗中的复合酱汁：洗净捣碎的豆豉，沙茶酱、浓香酱油、盐、白糖
2
排骨捞起沥干水，蒜头去皮剁碎，一起放入碗中
3
倒入复合酱汁
4
调入少许鸡粉
5
加上淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟以上
6
蒸锅里放上适量清水烧开，放入排骨
7
遮上锅盖，保持大火蒸20分钟即可
