鱼炖茄子做法大全

2022-11-19 22:15 粤菜大全 投稿:运河边百科网
1 鱼炖茄子菜谱图解

准备好食材,鲤鱼要抽去鱼线,去掉内脏

2 鱼炖茄子菜谱图解

茄子切成片,用中火上锅蒸五分钟

3 鱼炖茄子菜谱图解

把鲤鱼表面用厨房纸擦干水分,两面各散上一层淀粉,用中小火一面煎五分钟,直到两面定型

4 鱼炖茄子菜谱图解

将鱼盛出来备用,留底油,放入葱姜蒜和干辣椒炒香

5 鱼炖茄子菜谱图解

将茄子倒入翻炒

6 鱼炖茄子菜谱图解

加入番茄酱

7 鱼炖茄子菜谱图解

倒入适量开水

8 鱼炖茄子菜谱图解

加入生抽

9 鱼炖茄子菜谱图解

加入醋

10 鱼炖茄子菜谱图解

加入盐

11 鱼炖茄子菜谱图解

加入料酒

12 鱼炖茄子菜谱图解

最后放入鱼,炖到汤汁略收。盛盘后撒上适量香菜

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