1
准备2个鸡蛋，花甲和香葱
2
花甲放入清水中加1勺盐浸泡20分钟。浸泡后清洗干净
3
花甲清洗干净后来蒸鸡蛋。 准备一个碗，打入2个鸡蛋，用筷子打散
4
放入200克温水，在加一勺盐，搅拌均匀
5
盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔
6
锅里上汽后，放入锅中，盖上盖子蒸10分钟
7
蒸鸡蛋的时间来处理花甲，锅里放水，倒入花甲。 一直煮到花甲全部开口，估计3分钟就能全部煮开
8
煮开口后捞出，过凉水清洗干净
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这时鸡蛋表面定型好了，打开盖子，把花甲摆放到鸡蛋上。淋上芝麻油。
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盖上盖子继续蒸5分钟。 全程中火蒸鸡蛋
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出锅淋上生抽，撒上葱花
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这样花甲炖蛋就做好啦！超嫩滑，花甲鲜嫩。小朋友一口一个！
