1
山药去皮切薄片
2
姜切片，红枣切圈，青葱切段待用
3
鲈鱼洗净，去鳃、去肠杂后划刀
4
处理好的鲈鱼放入盆中
5
碗中加入萬字减盐酱油20毫升、米酒10毫升、水50毫升和香油15毫升
6
将调味料调匀
7
鲈鱼上淋上调味料
8
放上姜片、青葱段腌10分钟
9
将腌好的鲈鱼装盘，将调味倒在鱼身上
10
加入山药、枸杞、红枣
11
放入蒸锅中
12
烧开后，大火蒸15分钟即可。
