1
鸡斩件，洗净。金不换洗净，准备姜片和蒜肉以及香葱
2
炒锅放少许植物油，爆香姜片和蒜肉
3
放下罗勒和香葱，炒出香味
4
再放入鸡块一起爆炒
5
要把鸡块炒至转色，有点金黄色的状态
6
加入两勺红烧酱油，翻炒片刻让鸡块吸收酱油的颜色和香味
7
加入啤酒
8
啤酒的份量要没过鸡块
9
盖上盖子，用中火焖10-15分钟，即将收汁时加入少许冰糖，并根据自己口味加入适量的盐调味
10
