1

准备2个土豆
2

去皮,切丝,清洗几遍,洗去多余的淀粉质,然后用清水浸泡
3

烧开水,加入土豆丝,焯水1分钟
4

迅速浸泡在凉水中,然后沥干水分,这样口感更爽
5

热锅入油,加入土豆丝
6

加入盐和蚝油
7

最后加入陈醋,炒匀便可