枸杞洗干净后放入温水里浸泡10分钟,山药蒸熟后去皮,把蜂蜜,温水,枸杞和山药一起放入料理机里
盖上盖子,搅打成泥,泥状越细腻就口感越好
把干酵母倒入碗里,搅拌均匀,静置3分钟左右,干酵母会融化
倒入面粉揉成一个光滑的面团,因为面粉的吸水量不一样,所以倒入液体的时候可以预留10-20克出来,以免面太湿了还要加粉。
取一个擀面杖,把面团擀成长方形的面片,厚薄要均匀,做出来的成品才好看哦。
把面片从下而上的卷起来,卷得紧实一些组织才会细腻,搓成长条后,用锋利的刀切成7个小面团
把面团放在油纸上,中间切一个口子,温水发酵20分钟后直接开大火蒸15分钟,蒸熟后焖5分钟再大开盖子,馒头就做好了。
这样做的馒头有山药的清香和枸杞的微甜,因为加了蜂蜜,更加滋润,吃起来柔软,很好消化。秋天调理肠胃一定要试试这个馒头哦,秋季最该吃的食材是它,滋阴润燥,调理脾胃,拒绝“秋老虎”反扑!你也试一试吧!