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主料：低筋面粉300克 温水200克 辅料：芝麻酱50克 酱油15克 食用油15克 酵母2克 盐少许 小茴香粉和花椒粉适量
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酵母和面粉混合在一起，38度左右的温水和面
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揉匀，盖上湿布饧一小时备用
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芝麻酱放碗中，先加15克酱油和少许盐调匀，然后加15克食用油再调匀
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最后撒适量小茴香粉和花椒粉
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调匀备用
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案板上抹少许油，将饧好的面团擀成厚片，把调好的芝麻酱均匀的抹在面上
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接着卷成卷儿
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再揪成六个剂子，我做的大一些，也可以多揪几个，做小些
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然后将两个断面合拢，慢慢揉成球状，光滑一面朝上
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表面先沾一下酱油
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再沾芝麻，然后按扁
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用擀面杖擀成饼状
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先放饼铛上将两面烙微黄，约七八分钟
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然后放进提前预热好的烤箱中烤七八分钟 左右表面鼓起来即可，烤箱上下火各180度左右
