1
拌小料：芝麻酱、韭菜花、腐乳、白糖、醋 按上述比例倒入干净碗中，先加少量水顺时针或逆时针泄 也可以加入一点香油
2
泄酱时，要一个方向和，逐次加水 至稀，口感根据自己情况定 不喜咸，可放半块腐乳 备用
3
冷水加少量盐入锅，水烧开，下面煮 开过点凉水，共三次 然后，关火、捞面
4
面，捞出，入冷水盆，过水 讲究的人，可以用凉白开过，但太浪费 如果想吃锅挑，就不用过凉水，直接控水、捞入盆里即可
5
倒上备好的小料，和匀
6
切些黄瓜丝、白菜丝、娃娃菜……，备些小凉菜、小香肠， 开吃即可。 家里没有菜了，又犯懒，就搭配一些豆制品啦。 因为下午在家办公，我还配上了一瓣大蒜， 口感那个赞呐~~~ 吃完面，再来上一碗咸咸、滑滑的面汤——原汤化原食~~~
