1
葱油饼一张
2
尖椒，洋葱，包菜洗净待用
3
尖椒，洋葱，包菜切丝
4
葱油饼切条
5
香葱，干辣椒切段，大蒜拍末
6
炒锅点火入油烧热，入葱，蒜，干辣椒爆香
7
下入洋葱，尖椒，包菜煸炒。边炒边烹入味极鲜，老抽增色增香。淋入一点热水，调入味精，胡椒粉翻炒均匀
8
下入饼条，快速翻炒
9
大火翻炒均匀，关火
10
出锅装盘
11
炒锅点火入适量油，取鸡蛋一个打入碗中，加少许盐搅拌均匀，摊在锅里煎成饼
12
盖在炒饼上，即可
