1
莲藕洗净后去皮，备好即食素鸡
2
把莲藕切段后泡入清水里，素鸡切成段
3
用筷子以旋转的方式往素鸡中间戳穿
4
再把莲藕段穿入
5
至全部做好，备好葱花，碗中加入红烧酱油，醋和白糖拌匀
6
热锅倒油，先把素鸡两面煎至表面起皱
7
再把调好的糖醋汁倒入
8
加入少许热水
9
大火烧成汁水浓稠后熄火出锅
10
出锅后撒上葱花
