1
800克面粉，加4克盐，400克清水，调成絮状，揉成光滑的面团，密封醒1小时，中途再揉一次
2
醒好的面团取出，不要揉
3
案板撒面粉，把面团压扁，擀成大薄片
4
面片两面抹上面粉，叠成扇子状
5
用刮刀切成细条
6
抖散
7
水开放入面条，用筷子划散
8
羊肉汤放些蒜叶香菜
9
煮好的面捞出，盛些羊肉汤即可
