1
全部备料
2
排骨凉水入锅，水开之前搅动几次更好的让血沫 待水快开时铲干净血沫
3
锅内倒油 放入冰糖调中小火
4
不断的搅冰糖 ，把冰糖炒出丰富的泡沫
5
倒入排骨快速翻炒，把糖色均匀的粘满每块排骨上
6
放入香叶 八角 桂皮 翻炒一会
7
在放入葱段 大蒜生姜炒出香味 加一勺料酒
8
加入开水大概和肉平就好 中小火炖40分钟 中间翻动几次 防止粘锅
9
大火收汁 装盘撒上点葱花 即可开动咯
