1
先把茄子洗净，去蒂，切成小块
2
起油锅，放入茄子翻炒至变色后，撒入盐继续翻炒。 提示：茄子早一些放盐会熟得更快
3
待茄子炒至变软后，放入生抽、蚝油炒匀
4
接着放入料酒继续翻炒一会
5
放入辣椒酱炒匀，即可出锅享用
