1
米在冷水中浸泡30分钟，其间将里脊肉和菠菜分别切好，肉用酱油、料酒、白胡椒粉抓拌匀后腌制片刻
2
米入锅加入足够的开水和鸡汤料，开大火，等到沸腾
3
沸腾后，转入最小火，将肉丝撒入锅中，而后半盖锅盖慢煮20-25分钟
4
出锅前撒入菠菜，菠菜烫变色后关火即可
